La gastronomía poblana nació en los fogones de los conventos y en las cocinas de las casa de mestizos y criollos. En Puebla, la base de la comida es el maíz, el frijol y el chile, estos tres elementos se combinan para crear diversos platillos.
Platillos Típicos!
En Puebla hay diversos platillos conocidos como "platillos típicos", que a la vista de todos así son, pero en realidad son cuatro que conforman la comida poblana, los cuales son:
- Mole poblano
- Chiles en nogada
- Pipian
- Mixiotes
